Муромские калачи

Вчера, совершенно случайно, я попала на экскурсию в город Муром Владимирской области. Пригласили меня буквально накануне. Выехали в пять утра, вернулись в 17 часов. Ехать от нашего района  Нижнего до Мурома три часа, автобусом.

 Это один из десятка старейших городов Росии, расположен на левом берегу  Оки.
Гербы во Владимирской области однотипные. В верхней части герб Владимира, а в  нижней герб конкретного города.
Появление трех калачей на городском гербе Мурома связывают с преданием, что во время проезда через город Императрицу Екатерину II угощали калачами, которые ей очень понравились. В этой связи 16 августа 1781 года город Муром получил новый герб, описанный в Полном собрании законов Российской империи: «В верхней части в красном поле стоящий на задних лапах лев, имеющий на голове железную корону, держит в передней правой лапе длинный серебряный крест. В нижней — на голубом поле три крупичатых калача, которыми сей город отменно славится».

 В Муроме невероятное количество  храмов и монастырей. Мне здровье не позволило их посетить, я рядом гуляла.  Спасо-Преображенский мужской монастырь, непарадное фото.

В монастырской пекарне пекут калачи.  Они имеют не совсем классический калачный вид, но вкусные...а как вам размерчик? карандаш рядом новый.

Калач состоит из трёх частей: толстого «животика», нависающей над ним поджаристой, хрустящей «губы» и поддерживающей их обоих «ручки» или «дужки» (в древности называлась ещё «перевясло»). Каждая часть отличается нюансами вкуса, так как при разной форме и объеме они выдерживаются в печи одинаковое время и поэтому по-разному пропекаются и «поджариваются»

 Главная особенность теста для муромского калача — это его скважистость: тесто долго мяли («тёрли») руками на льду, благодаря чему не испарялся содержащийся в нём углекислый газ — и изделие получалось пористым, с большими пустотами внутри. Благодаря тесту возникло второе название муромского калача — «тёртый». А все слышали фразу "дошел до ручки"? Так она тоже о калачах!  Горожане любили покупать калачи у торговцев и есть их прямо на улице, держа за  ручку, представлявшую собой перемычку калача. Из соображений гигиены саму ручку в пищу не употребляли, а отдавали ее нищим либо бросали на съедение собакам. Отсюда и возникло выражение: дойти до ручки.Человек, который не брезговал съесть ручку от чужого калача, ставил себя вровень с уличными собаками.

Заходили в сувенирные магазинчики. Купила своим интернет-подругам предметы для пополнения их коллекций.

Дочке купила сюрпризов к ДР. Она родилась в яблочный спас, поэтому сюрпризы на тему яблок, покажу ближе к дате. 

Были и в Карачарове, родине Ильи Муромца. Это его утварь домашняя- скамейка, кот, чаша. Ну и оружие -щит, палица. 

Монастыркие дворы ухожены, видно, что ландшафтные дизайнеры приложили руку к оформлению

 
Не могу не показать объявления прив ходе в храм.

Изображений Муромских Петра и Февронии несколько, нам показали два

 С обратной стороны в складках платья Февронии  укрывается заяц. Нужно загадать желание и погладить зайца по голове. Памятник открыт в 2012 году. Сколько желаний уже исполнил зайчик!

На этом закругляюсь, муж на этом компьютере программу пишет, и все фотографии сюда сброшены.