понедельник, 29 февраля 2016 г.

Рецепт февраля "ДОМАШНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ"

Все из той же древней книги, печенье на вареных желтках.
Печенье истинно домашнее, выносить его можно только в крепкой коробке, иначе покрошится на молекулы.


мука и крахмал по   100 гр.
желтки трех вареных яиц 3 шт.
сливочное масло  комнатной температуры     100 гр.
сахарный песок    50 гр.
соль полчайной ложки
 лимонная кислота, сода.
 
Соединить сахар, желтки, соль и сливочное масло и все взбить миксером. 
Просеять муку, крахмал, соединить со взбитой смесью, добавить соду+лимонную кислоту, перемешать. Раскатать тесто в пласт толщиной около сантиметра. Тесто немного липнет, можно раскатать через пленку. Порезать на квадраты или вырезать фигурки формочкой, выпекать минут 15. Посыпать сахарной пудрой.


4 комментария:

  1. Три, как вкусно! Нужно сына побаловать:)

    ОтветитьУдалить
  2. Ириша! Какое весеннее печеньице!
    А я почему-то именно печенье не пеку.... только пироги или тортики)))

    ОтветитьУдалить
  3. Ириша, спасибо за рецепт. А я тебя жду жду на форуме...хорошо хоть тут ты появилась, а то я скучала :-)

    ОтветитьУдалить
  4. Девочки, у нас инет плохой, и оптикволокновые проблемы уже достали. Плохому волокну "помогает" частопьяный сосед.

    ОтветитьУдалить