Садоводы у нас не жадные, даще щедрые. Понятно, что если яблоки в этом году есть, так они есть на всей нашей улице. Хотя на перпендикулярной их нет. И вот люди носят свой урожай по ближашим соседям:
-Я вам вот яблок принесла (в руках большущее ведро)
-Не стоило, у нас своих девать некуда.
- Но таких-то у вас нет. Это антоновка Ленинградская.
-У нас есть антоновка, Питерская.
-Матушка, да это же совсем другой сорт, вы что!
И на другой день получает в ответ ведрище антоновки Питерской.
А у соседки напротив, Валентины Федоровны, грушевое дерево есть. Она старое, тогда еще не было тех сортов груш, которые сажают сейчас. Они уже не дикие, но еще не культурные. Яблочно-грушевой формы, с плотной кожурой, хорошо хранятся. В прошлом году Валентина Федоровна (кстати, она 1918года рождения, ЕЖЕДНЕВНО ездит в сад с другого конца нашего немаленького города) давала нам полведра груш, я сварила чудесное варенье. И вот в субботу утром сын собирается в сад и я озвучиваю мысль "что-то нам В.Ф груш не дала. Наверное, их нет в этом году" К вечеру БАЦ! и два ведра пресловутых груш.
Рецептик:
Груши порезать на четвертинки, вырезать семенной блок и очистить кожуру. Если кожура хорошая, то можно откладывать ее в отдельную емкость и потом использовать для приготовления компота или сиропа.
Полученные четвертинки один раз разрезать вдоль и много раз поперек. Получатся симпатичные тонкие треугольнички. Засыпать их сахаром 1:1 и соатвить часов на 10-12, периодически помешивая. Довести до кипения, оставить на 10-12 часов. Втрой раз довести до кипения и разфасовать в стерильные банки. если гурша сочная, то сиропа в варенье много, я его укупориваю отдельно, в бутылки. Получилось вот