среда, 6 мая 2015 г.

Выпечка мая -ТВОРОЖНЫЕ РУЛЕТИКИ С КОРИЦЕЙ

Вообще-то я планировала варенье из ревеня. Но посажен он только в прошлом году, выращен из семян, поэтому имеет весьма хилый вид. Я думала, что к концу месяца он кааак выдаст зеленую массу, так и сварю. А увидела , что у сосоедей этой зеленой массы уже полный угол. Но по моим  трехлетним наблюдениям ревень уних просто занимает угол, ничего из него не делают. Муж предложил попросить их все спилить, а я сварю варенье и разделю пополам. Надо попробовать и такой вариант. 
Поэтому пока угощу вас рулетиками. 

Продукты доступные. рецепт простой, пеку часто. Дочь корицу не любит, поэтому одну сторону пласта посыпаю только сахаром.
Творог - 250 г,
Мука - 275 г,
Сахар - 60-120 г,
Яйцо - 1 шт.,
Масло - 40 г,
Разрыхлитель - 5 г,
Корица - 1 ст. ложка,
Соль 1/2 чайной ложки
Масло растопить. Смешать  муку, разрыхлитель, творог, масло, соль и хорошо перемешать.
Яйцо взбить с половиной сахара в течение 5 минут, вылить в приготовленную смесь, замесить тесто и дать ему постоять.
Тесто раскатать в прямоугольник, посыпать его сахаром и корицей.
Скатать рулет, порезать на кусочки сантиметра по два шириной. Выпекать  в духовке при температуре 180 г до готовности (около 15 минут). Готовые рулетики посыпать сахарной пудрой. 



8 комментариев:

  1. отличные рулетики, взяла на вооружение)

    ОтветитьУдалить
  2. Ира, интересненько! А сколько штук из одной порции теста?
    Я тоже не люблю корицу, зато ооочень люблю сахар!

    ОтветитьУдалить
  3. Наташа, штук 30 получается, у меня противень большой, приходится компактно укладывать, чтобы за один раз испечь.
    Корица-царица специй, чего вы ее прямо компанией не любите. Считается, что для творога и яблок она лучший друг. Хотя с яблоками мне не очень нравится.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Не знаю, почему-то совершенно запах не нравится, я больше по ванили и шоколаду спец)))

      Удалить
  4. А мне мята не нравится. Прямо сильно не нравится, до головной боли. Меняугостили как-то леденцом, бумажка зеленая, я решила, что яблоко. Положила в рот- мята. Выкинула, а оба давления сразу взлетели на 30 единиц.

    ОтветитьУдалить
  5. Испекла сегодня, мне понравилось, но совсем несладкие получились. Наверное, потому что пропорции нарушила, у меня было 340 г творога, ну я остальное на глаз добавляла.
    Вместо корицы начинила маком с сахаром.

    ОтветитьУдалить
  6. Спасибо за прекрасный рецепт. Очень вкусно http://solarlich.blogspot.ru/2015/05/4.html

    ОтветитьУдалить
  7. Ира, снова пекла твои рулетики, немного видоизменила, точнее преобразила. В этот раз ровно 18 минут! И пропеклись, и мягкие, семья в восторге!

    ОтветитьУдалить