воскресенье, 19 июля 2015 г.

Рецепт июля- ЛИМОННЫЙ ПИРОГ

Сегодня у меня день Рождения и я  угощаю вас пирогом.

Тесто:
молоко 2/3 стакана
дрожжи живые 75гр
1 яйцо
щепотка соли
3.5 стакана муки
250гр маргарина для выпечки или масла
2 столовые ложки сахара
Для начинки:
2 средних лимона
1.5 стакана сахара.

Молоко подогреть до 30 градусов, положить сахар, дрожжи. Размешать и дать подойти примерно 30 минут. 
В это время порубить маргарин с мукой (3 стакана). Влить дрожжи, яйцо, соль. Замесить тесто, чтобы отставало от рук, при необходимости муки добавить. Тесто разделить на две части (одна побольше), скатать в шары и убрать в холодильник на 30 минут.
Тесто раскатать в прямоугольный пласт, перенести пласт на смазаный противень.(посыпать мукой, намотать на скалку и перенести). Раскатать  второй пласт, оставить на столе.
 Лимон порезать на части, удалить косточки. Лимон пропустить через мясорубку, смешать с сахаром. Выложить массу на первый пласт, присыпать мукой, накрыть вторым пластом, защипать края. Выпекать 20-25 минут.
Готовый пирог положить на бумагу, накрыть бумагой, затем пленкой, затем полотенцем и остудить. Холодный пирог нарезать на полоски, затем по диагонали.Уложить на тарелку, посыпая каждый слой сахарной пудрой.

Можно  одну половину пирога сделать с лимоном, вторую с яблоками или со смородиной, клюквой.  Когда гости пришли, я укладывала пирог. А там краешки остаются и треугольнички и целые кусочки, если на полный ряд не хватило. Половину сразу растащили, остальное убрала в пакет, будем завтра угощаться. 





19 комментариев:

  1. Какой красивый пирог.Спасибо за рецепт.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Пеките, тесто по вкусу мало похоже на дрожжевое.

      Удалить
  2. Ирочка, вот мы и дождались твоего дня рождения! Поздравляю-поздравляю! пусть все мечты сбываются, пусть будет много цветов и улыбок, причем не только в день рождения!!!

    ОтветитьУдалить
  3. Танечка, спасибо за поздравление. Верю, что твои пожелания сбудутся.

    ОтветитьУдалить
  4. Ира, поздравляю с днем рождения!!! Желаю всего-всего да побольше! )))
    Пирог очень вкусный на фото, обязательно надо попробовать сделать такой.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Оля, спасибо, что заглянула поздравить.
      Детям с клюквой такой пирог нравится, он красивый получается.

      Удалить
  5. Ирочка поздравляю с днем рождения!!! Желаю все то, что сама ты хочешь! А также творческого вдохновения и ясного солнышка! Пирожок такой замечательный!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Оксана, спасибо. Ты мне солнышка просто желаешь или от вашего "отщипнешь"?

      Удалить
    2. Всего и побольше...и отщипну, ведь ты же с нами поделилась бы:):):)

      Удалить
  6. Ира, с днем рождения! Пусть сбываются все мечты и каждый день жизни будет наполнен новыми радостными событиями и приятными впечатлениями! ^_^ Спасибо за рецепт)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Машенька, спасибо.
      Мне вчера для вышивания никто ничего не подарил, зато для вязания....

      Удалить
  7. Ира, еще раз с Днем Рождения!!! Пирожок аппетитный, надо будет попробовать))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Алена, спасибо. Жду твоего пирожка.

      Удалить
  8. Ир, с прошедшим!!!
    Я этот пирог с детства помню, правда, мы его зимой пекли. Летом у нас все больше сезонные фрукты-ягоды в ходу. А цветочек пирожный у тебя аппетитный получился.

    ОтветитьУдалить
  9. Оля, спасибо. Погода... вот только снежинки и не хватало. А еще у нас одни и те же гости и одно и то же меню. Ольгу попросила позавчера меню написать, чтобы определиться, чего покупать. За пару секунд справилась. Написала "стандартное"
    Ну вот хоть торт заменила пирогом.

    ОтветитьУдалить
  10. Иринка, с прошедшим тебя днем рождения! Счастья, любви, радости, и побольше времени на счастье и рукоделие!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Наташа, спасибо. Я принимаю поздравления аж до 19 августа, дня Рождения дочки. Многие путают и поздравляют нас наоборот.

      Удалить
  11. Ирочка, с днём рождения!! Принимай поздравления с опозданием. За рецепт пирога--спасибо огромное. Не поверишь. в холодильнике завалялись лимоны, давно ещё купила большой пакет(так выходило дешевле, чем штучно))), а потом все устали от лимонов. У меня такой пирог мамам подруги пекла всегда. Я собиралась в интернете искать, а тут у тебя увидела. Здоровья тебе надолгие годы, исполнения самых сокровенных желаний!

    ОтветитьУдалить
  12. При какой температуре выпекать?

    ОтветитьУдалить